venerdì 4 ottobre 2013

Caffetteria e Bar a Cuneo.

Caffetteria e Bar a Cuneo.
Coffee and Good Spirits raddoppia per la Fiera del Marrone il 17 18 19 20 Ottobre! La caffetteria Coffee and Good Spirits Vi aspetta!
Caffetteria e Cocoktail Bar a Cuneo.
www.marrone.net

Per info: info@coffeeandspiritsacademy.com

Aero Press macchina da caffè.

Aero Press macchina da caffè.
Da Coffee and Spirits troverai la Tua macchina da caffè Aero Presso con filtro!
Il caffè Aero Press ha sapore il migliore sapore di caffè, perché il caffè macinato è totalmente immerso in acqua calda, con la conseguente estrazione rapida ed estesa dei composti aromatici.
Da Coffee and Good Spirits puoi trovare la fantastica macchina da caffè Aero Press! Rivoluziona il mondo di fare un'ottimo caffè a casa tua! Aero Press Coffee...in vendita presso il nostro locale!

Provalo subito...ti aspettiamo
Per info: info@coffeeandspiritsacademy.com

Corso di Cocktails a Cuneo

Scuola di Cocktails a Cuneo...Coffee and Spirits Academy...
Prepara il tuo magico cocktails!
Scuola di Cocktails a Cuneo, iscriviti ai nostri corsi di Cocktails!

Per info: info@coffeeandspiritsacademy.com

Corsi di Caffetteria, Corsi di Latte Art, Corsi di Cocktail

Coffee and Spirits,..Corsi di Caffetteria, Corsi di Latte Art, Corsi di Cocktails...what else?

Per info: info@coffeeandspiritsacademy.com

giovedì 3 ottobre 2013

Corso di Latte Art

La nostra scuola, le nostre opere d'Arte!
Bellissima inaugurazione del nostro nuovo Coffee Lab.
Corso di Latte Art
Corso di Cappuccino

Per info: info@coffeeandspiritsacademy.com
www.facebook.com/coffeeandspiritsacademy
www.facebook.com/CoffeeAndGoodSpirits

mercoledì 2 ottobre 2013

Corso di Latte Art e Cappuccino a Milano.

Divertiti tantissimo con le figure e con il latte!
Corso di Latte art a Milano.
Fantastica inaugurazione della nostra Scuola di Caffetteria e Cocktails!
Grazie 1000 a tutti i partecipanti!
Corso di Latte Art e Cappuccino a Milano.

https://www.facebook.com/coffeeandspiritsacademy
info@coffeeandspirtisacademy.com

martedì 1 ottobre 2013

Corso di Latte Art e Cappuccino a Milano.



Ama il latte con noi!
Corso di Latte art a Milano.
Fantastica inaugurazione della nostra Scuola di Caffetteria e Cocktails!
Grazie 1000 a tutti i partecipanti!
Corso di Latte Art e Cappuccino a Milano.

Corso di Latte Art e Cappuccino a Torino.

Esaudisci ogni Tuo divertimento con il latte!
Iscriviti al Corso di Latte art a Torino.

Corso di Latte Art e Cappuccino a Torino.

Inaugurazione Scuola di Caffetteria e Cocktails Coffee and Good Spirits Academy

Inaugurazione Scuola di Caffetteria e Cocktails Coffee andGood Spirits Academy
Bellissima inaugurazione della nostra Scuola di Caffetteria e Cocktails!
Un enorme grzie a tutti i partecipanti!
Corso di Cappuccino a Cuneo.

Corso di Latte Art e Cappuccino.


domenica 29 settembre 2013

Corso di Figure con il latte a Torino e Provincia

Vuoi far divertire i tuoi clienti con il latte?
Cosa Aspetti?...
Iscriviti ad uno dei nostri corsi sulle Figure con il latte a Torino e provincia.
Corso professionale di Latte Art sulle Figure con il Latte a Torino e provincia.
Coffee and Spirits Academy ha il piacere di invitarVi ai corsi professionali di Caffetteria!
Per info: info@coffeeandspiritsacademy.com. 
www.facebook.com/coffeeandspiritsacademy

Corso professionale di cappuccino a Torino

Corso professionale di cappuccino a Torino

Corso di cappuccino a Torino

Coffee and Spirits Academy ha il piacere di invitarVi ai corsi professionali di Caffetteria!


Per info: info@coffeeandspiritsacademy.com.  
https://www.facebook.com/coffeeandspiritsacademy



sabato 28 settembre 2013

Corso professionale di espresso macchiato.

Hai sempre voluto la perfezione nel tuo caffè?


Partecipa al nostro corso di espresso macchiato!
Corso professionale di espresso macchiato. 
Coffee and Spirits Academy ha il piacere di invitarVi ai corsi professionali di Caffetteria!


Per info: info@coffeeandspiritsacademy.com
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Corso professionale di Latte Art sulle Decorazioni con il Latte.

Corso professionale di Latte Art sulle Decorazioni con il Latte.

Corso sulle decorazioni con il Latte. 


Coffee and Spirits Academy ha il piacere di invitarVi ai corsi professionali di Caffetteria!


Per info: info@coffeeandspiritsacademy.com.  
https://www.facebook.com/coffeeandspiritsacademy

Corso professionale di Latte Art sulle Figure con il Latte.

Corso professionale di Latte Art sulle Figure con il Latte.


Corso sulle figure con il Latte. 


Coffee and Spirits Academy ha il piacere di invitarVi ai corsi professionali di Caffetteria!


Per info: info@coffeeandspiritsacademy.com.  
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Corso professionale di Latte Art sulle Tipologie di Latte.

Corso professionale di Latte Art sulle Tipologie di Latte.


Corso sulle Tipologie del Latte. 


Coffee and Spirits Academy ha il piacere di invitarVi ai corsi professionali di Caffetteria!


Per info: info@coffeeandspiritsacademy.com.  
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Corso professionale di caffè shakerato.

Corso professionale di caffè shakerato.

Coffee and Spirits Academy ha il piacere di invitarVi ai corsi professionali di Caffetteria!

Per info: info@coffeeandspiritsacademy.com.



Corso professionale di latte macchiato.

Corso professionale di latte macchiato.

Coffee and Spirits Academy ha il piacere di invitarVi ai corsi professionali di Caffetteria!

Per info: info@coffeeandspiritsacademy.com.


Ecco il programma:

Corso professionale di caffè marocchino.

Corso professionale di caffè marocchino.

Coffee and Spirits Academy ha il piacere di invitarVi ai corsi professionali di Caffetteria!

Per info: info@coffeeandspiritsacademy.com.


Corso professionale di cappuccino.

Corso professionale di cappuccino.

Coffee and Spirits Academy ha il piacere di invitarVi ai corsi professionali di Caffetteria!

Per info: info@coffeeandspiritsacademy.com.

Corso di Caffetteria professionale con Coffee Flair Bartender

Partecipa ai nostri corsi, scuola di caffetteria professionale con Coffee Flair Bartender!

Scuola di Caffetteria professionale con Coffee Flair Bartender.

Coffee and Spirits Academy con Francesco Corona e Fabrizio Giraudo hanno il piacere di invitarVi ai corsi professionali di Caffetteria!
Per info: info@coffeeandspiritsacademy.com.

Corso di Caffetteria professionale con Cup Taster

Partecipa ai nostri corsi, scuola di caffetteria professionale con Cup Taster!

Scuola di Caffetteria professionale con Cup Taster.

Coffee and Spirits Academy con Francesco Corona e Fabrizio Giraudo hanno il piacere di invitarVi ai corsi professionali di Caffetteria!
Per info: info@coffeeandspiritsacademy.com.

Corso di Caffetteria professionale con Scae Trainer.

Partecipa ai nostri corsi, scuola di caffetteria professionale con Scae Trainer!
Scuola di Caffetteria professionale con Scae Trainer. 
Coffee and Spirits Academy con Francesco Corona e Fabrizio Giraudo hanno il piacere di invitarVi ai corsi professionali di Caffetteria!
Per info: info@coffeeandspiritsacademy.com.


mercoledì 25 settembre 2013

Corso di Latte Art a Cuneo

Corso di Latte Art a Cuneo

Diventa Barista di successo!..iscriviti al nostro corso di Latte Art!
Il nostro corso di Latte Art ti aspetta!..sono aperte le iscrizioni!

Corsi di Caffetteria
Corsi di Latte Art
Corsi di Cocktails

Iscriviti ai nostri corsi e lavorare non sarà più un problema.
Ti aspettiamo!


Corso di Caffetteria e Latte Art a Cuneo

Vi aspettiamo Lunedì 30 Settembre a Cuneo dalle h. 17.00 per l'inaugurazione della nostra nuova scuola di Caffetteria e Cocktails! — con Francesco Corona e Fabrizio Giraudo.

Corso di Caffetteria e Latte Art a Cuneo.

Vi aspettiamo ai nostri corsi di Caffetteria della Coffee and Spirits Academy...
Iscriviti ai Corsi Coffe and Spirits Academy.
Per info scrivici una mail a info@coffeeandspiritsacademy.com oppure visita la nostra Fan Page su Facebook!

Il futuro dell’Ho.Re.Ca. e del Retail a Host 2013

È una crescita continua e sempre più internazionale quella che caratterizza Host 2013, il Salone internazionale dell’Ospitalità Professionale, leader mondiale nel settore Ho.Re.Ca. e Retail. Lo confermano i numeri complessivi al 15 settembre: in totale gli espositori sono circa 1.600, che incontreranno 1.500 buyer altamente profilati e un pubblico composto da circa 120 mila professionals, lungo un percorso espositivo sviluppato su 12 padiglioni. Le new entry tra gli espositori già registrati sono 350, delle quali più della metà estere: il già nutrito drappello di aziende internazionali – il 40% del totale – aumenta in media del +50%. Oltre 350 gli appuntamenti in programma ad Host, tra workshop, seminari, degustazioni, cooking show, mostre, competizioni ed eventi.


Sono 11 le nuove bandiere che sventoleranno a Host 2013 in rappresentanza di altrettante interessanti economie emergenti – Bahrain, Brasile, Giappone, Kenya, Israele, Romania, Singapore, Slovacchia, Ungheria, Venezuela e Vietnam – portando a 46 il totale dei Paesi presenti. In crescita anche i mercati forti e tradizionali: con punte del +177% dagli USA, +100% dalla Francia, +70% dalla Germania, +39% dalla Turchia. Significativamente, Host 2013 rileva incrementi anche dalle economie in difficoltà: +14% le presenze dalla Spagna, mentre dalla stessa Italia gli espositori aumentano del +1,5%. In particolare, le aziende USA sono più di 60, un dato che conferma sempre più la centralità di Host come driver nei settori Ho.re.ca e Retail.


Corsi di Caffetteria Professionale a Cuneo e Provincia.
Iscriviti ai Corsi Coffe and Spirits Academy.
Per info scrivici una mail a info@coffeeandspiritsacademy.com oppure visita la nostra Fan Page su Facebook!

Corso Professionale di Latte Art a Torino

Corso Professionale di Latte Art a Torino.

Diventa Barista professionista di successo con il Latte Art! Sono iniziati i nostri corsi professionali di Latte Art! Iscriviti ai Corsi Coffe and Spirits Academy.
Gli argomenti del corso saranno:
- Tipologie di Latte
- Attrezzature
- Emulsione per Latte Art
- Figure
- Decorazioni
- Tecnica Base Painting


Per info scrivici una mail a info@coffeeandspiritsacademy.com oppure visita la nostra Fan Page su Facebook!

Corso di Caffetteria Professionale Base in Piemonte

Corso di Caffetteria Professionale Base in Piemonte.
Diventa Barista di successo!..iscriviti al nostro corso di Caffetteria Professionale!
Corso di Caffetteria professionale dal 07 al 09 Ottobre.
Il nostro corso di Caffetteria con il grande Francesco Corona ti aspetta!..sono aperte le iscrizioni!

Corsi di Caffetteria
Corsi di Latte Art
Corsi di Cocktails

Iscriviti ai nostri corsi e lavorare non sarà più un problema.
Ti aspettiamo! 


La Storia del Latte Art

Nel 1996 a Seattle negli Stati Uniti il mio amico David Schumer (proprietario del Caffè Vivace) aveva già prodotto una videocassetta che mostrava la tecnica per eseguire la Rosetta, chiamata così nel resto del mondo la classica foglia che alcuni  baristi fanno sul cappuccino con il solo movimento della lattiera. Comunque è qui in Italia che è nato lo stile dei Cappuccini Decorati , quello che ora è diventato il famoso LATTEART.


Corso di Caffetteria Professionale Base in Piemonte.
Vi aspettiamo ai nostri corsi di Caffetteria della Coffee and Spirits Academy...Ecco il programma. Per info: info@coffeeandspiritsacademy.com
Coffee and Spirits Academy la tua scuola di Caffetteria e Cocktails!
Iscriviti ai Corsi Coffe and Spirits Academy.

Per info scrivici una mail a info@coffeeandspiritsacademy.com oppure visita la nostra Fan Page su Facebook!

Corso di Caffetteria Professionale Base a Torino

Corso di Caffetteria Professionale Base a Torino.
Vi aspettiamo ai nostri corsi di Caffetteria della Coffee and Spirits Academy...Ecco il programma. Per info: info@coffeeandspiritsacademy.com
Coffee and Spirits Academy la tua scuola di Caffetteria e Cocktails!
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Caffè e Salute

Caffè e Salute

Si è calcolato che una tazzina di caffè "all'italiana" contiene in media 80 milligrammi di caffeina. Di fronte a questo dato sorgono spontanee alcune domande: quali effetti ha la caffeina sul nostro organismo? Bere molto caffè può far male? Quanto se ne può bere in un giorno? Ci sono casi o momenti in cui non bisognerebbe prenderlo? La risposta a queste domande il più delle volte è confusa, imprecisa, spesso infarcita di preconcetti e di luoghi comuni, derivati dalla scarsa conoscenza del problema e, non di rado, dall'avventata interpretazione di dati scientifici. Se, ad esempio, un centro di ricerca comunica che, in base agli esperimenti effettuati, la caffeina mostra di aumentare la pressione arteriosa, questa notizia dev'essere compresa nei suoi giusti termini: infatti, se è vero che in quell'esperimento la pressione arteriosa ha mostrato un certo aumento nei soggetti trattati con caffeina pura, ciò non  vuol dire che bevendo una tazzina di caffè si diventa automaticamente ipertesi.
Questo dato può significare, nell'ipotesi peggiore, che bere abitualmente un grande numero di tazzine di caffè al giorno potrebbe costituire un fattore di rischio di ipertensione in particolari soggetti predisposti. Tuttavia, tra gli abituali consumatori di caffè, la pressione si mantiene a livelli più bassi rispetto ai non consumatori. Non bisogna, quindi, mai confondere un dato sperimentale con la realtà di tutti i giorni né, per esempio nel nostro caso, identificare la caffeina con il caffè. Nel considerare ora serenamente quelli che sono gli effetti del caffè sul nostro organismo occorre, per prima cosa, sapere che la letteratura medica più recente e autorevole ha sconfessato decisamente e in modo documentato certi "miti" del passato, ancora duri a morire, in merito all'uso e all'abuso del caffè. Ad esempio, che il caffè si renderebbe responsabile di patologie come l'infarto del miocardio, il cancro del rene, della vescica e del pancreas, la malattia fibrocistica della mammella, l'iperlipidemia, ecc. Per quanto concerne in particolare gli effetti del caffè sul sistema nervoso centrale, sul comportamento e sul rendimento psico-fisico dell'individuo, diciamo subito che, per la loro importanza, abbiamo loro dedicato un breve capitoletto a parte. Ma ci dice già qualcosa l'esperienza di tutti i giorni, un'esperienza  che è ormai relegata al "vissuto" e che, più o meno consapevolmente, cerchiamo di rinnovare tutte le volte che durante la giornata ci accostiamo ad una tazzina di caffè: avvertire una lieve eccitazione psichica, una maggiore vivacità e attenzione, una memoria più pronta e, talora una maggiore facilità di parola e resistenza al lavoro.
E' stato sperimentalmente accettato che dopo una tazzina di caffè le dattilografe scrivono più speditamente e con meno errori e che la guida simulata di un automobile avviene con maggiore sicurezza.
In particolare, per quanto riguarda l'attività intellettiva, si nota una migliore capacità di eseguire i calcoli. D'altronde la migliore prova di tale attenzione stimolante sul sistema nervoso è data da una certa difficoltà ad addormentarsi dopo aver bevuto una tazzina di caffè la sera dopo cena; anche se a molte persone una tazzina di caffè concilia il sonno!


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La Storia del Bar - Coffee and Spirits Academy

COME È NATO IL BAR

Fu una mattina del 1570 che i veneziani scoprirono per la prima volta l'aroma forte del caffè.
Era stato un medico-botanico, Prospero Alfino, che aveva soggiornato a lungo in Egitto e lì aveva scoperto la bevanda "di colore nero e di sapore simile alla cicoria". Pensò che anche ai suoi concittadini sarebbe piaciuta. E non si sbagliava. Fu così che a Venezia si aprì anche il primo "bar" o meglio la prima caffetteria. La primissima, in ordine di tempo, era stata aperta nel 1554 a Costantinopoli. In Europa fu aperto un caffè a Marsiglia nel 1659 e uno ad Amburgo nel 1679. A Venezia la pianta fu inizialmente conosciuta come medicinale, ma presto fu utilizzata per preparare la piacevole bevanda: nel 1683 (alcuni però anticipano questa data al 1640 e addirittura al 1615) in Piazza San Marco, sotto le Arcate della Procuratie, fu aperta la prima "bottega del caffè". Da allora nuove botteghe sorsero ovunque in città (nel 1763 se ne contavano 218!), divenendo luoghi di incontro per discutere di affari, per fare quattro chiacchiere. La nuova usanza dilagò ben presto in tutta l'Italia: a Torino, Genova, Milano, Firenze e Roma sorsero caffè poi divenuti celebri e importanti centri culturali, punto di incontro di scrittori, politici e studiosi d'ogni tempo. Anche i Francesi mostrarono di gradire molto la nuova bevanda: si dice che il celebre scrittore Balzac arrivasse a berne cinquanta tazzine al giorno. In Inghilterra il primo locale per la mescita del caffè fu aperto a Oxford.

Insomma, verso la metà del '700 in tutta l'Europa e in America si beveva caffè.


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Corso di Caffetteria Professionale Base a Cuneo

Corso di Caffetteria Professionale Base.
Vi aspettiamo ai nostri corsi di Caffetteria della Coffee and Spirits Academy...Ecco il programma. Per info: info@coffeeandspiritsacademy.com
Coffee and Spirits Academy la tua scuola di Caffetteria e Cocktails!

lunedì 23 settembre 2013

Corso di Latte Art

Diventa Barista di successo!..iscriviti al nostro corso di Latte Art!
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Corsi di Caffetteria
Corsi di Latte Art
Corsi di Cocktails

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Corso di Caffetteria Professionale Base

Diventa Barista di successo!..iscriviti al nostro corso di Caffetteria Professionale!
Il nostro corso di Caffetteria con il grande Francesco Corona ti aspetta!..sono aperte le iscrizioni!

Coffee and Spirits Academy:
Corsi di Caffetteria
Corsi di Latte Art
Corsi di Cocktails

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Ti aspettiamo!


Inaugurazione della Scuola di Caffetteria e Cocktails - Coffee and Spirits Academy

Vi aspettiamo Lunedì 30 Settembre a Cuneo dalle h. 17.00 per l'inaugurazione della nostra nuova scuola di Caffetteria e Cocktails! Parteciperanno all'evento:
Chiara Bergonzi
Sergio Barbaresi
Andrea Antonelli
Francesco Corona

Coffee and Spirits Academy
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Corsi di Latte Art
Corsi di Cocktails

Iscriviti ai nostri corsi e lavorare non sarà più un problema.
Ti aspettiamo!

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sabato 14 settembre 2013

Corso di Caffetteria - Il programma del corso.

Diventa Barista di Successo! Sono iniziati i nostri corsi professionali di Caffetteria!...con il grande Francesco Corona
Francesco è Scae Trainer, Cup Taster, Coffee Flair Bartender, Campione Italiano di Coffee in Good Spirtis!

Ecco i nostri punti:
- Beneficiari
- Descrizione del corso
- Programma didattico
- Obiettivi del corso

Iscriviti ai Corsi Coffe and Spirits Academy.
Per info scrivici una mail a info@coffeeandspiritsacademy.com oppure visita la nostra Fan Page su Facebook!

FRANCESCO CORONA Coffee Trainer di Coffee and Spirits Academy

Francesco Corona è nato nel 1976 a Matelica in provincia di Macerata e attualmente vive a Genova.  Ha vissuto e lavorato in molte regioni italiane da Macerata a Riccione, da Salice Terme a Cuneo.  Lui è un imprenditore e un barista, un professionista indipendente in materia di consulenza, formazione, vendita di prodotti e oggetti per fare il caffè e le bevande cocktail. Ha partecipato diciotto corsi di formazione per la ristorazione appositamente per baristi, dieci dei quali in caffè, più precisamente con le seguenti scuole: AIBES, Planet One e 9bar.  Francesco è un SCAE certificata barista allenatore.  
Ha partecipato a quindici concorsi nazionali ed internazionali, quasi sempre di qualificazione per i primi ranghi.  Francesco gode di una lunga esperienza e di una specializzazione professionale nel mondo del caffè.  Lui è una tazza degustatore ( un espresso degustatore) un flair bartender caffè (tecniche acrobatiche di fare il caffè) a volte numerosi campione del caffè in Coffee in Good Spirits , le tecniche di creazioni artistiche applicate ai cappuccini e di peparations di cocktail alcolici a base di caffè.  A tre volte italiana victor in Coffee in Good Spirits , anche lui arrivato terzo nel campionato del mondo 2009.
Nello stesso anno, ha vinto il secondo premio per: "il miglior caffè cocktail categoria evoluzione" alla Fiera Cibaria. Nel 2012, si è classificato primo nella la selezione Latte Art "CILA", che ha avuto luogo a Torino, che gli permette di competere per la nazionale italiana di finale del "CILA".  Inoltre, Francesco è un sommelier di livello due, un barman flair (tecniche acrobatiche) e un esperto nella preparazione di cocktail e arte di scultura (frutta e tagliare arte di verdure). Francesco ha lavorato come barista ed è stato responsabile di sede dal 1994. E 'stato responsabile di una decina di locali in diverse aree italiane (in tutta Italia).
Nel 2009 ha ha iniziato una carriera di consulente , conseguimento di performance per gli stand delle aziende di torrefazione di spicco e costruttori di macchine per caffè espresso in numerose mostre internazionali.  Da alcuni anni a questa parte, è stato un allenatore e un consulente di immagine per numerose aziende e stabilimenti.

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